講起受歡迎的咖啡店品牌, 除了國際品牌Starbuck和Pacific coffee 外, 大家有沒有留意近年憑著旅行概念一爆而紅的本地咖啡店品牌「牧羊少年」呢? 這是香港首間以旅遊為主題概念的咖啡酒館，讓旅遊愛好者和背包客有個聚腳及計劃行程的地方, 由於概念獨特, 深受年輕人歡迎, 加上創辦人梁迪倫先生於20歲就創業做老闆的故事廣受傳媒訪問, 短短2年, 已於中,港兩地開立4間分店, 每月的盈利都有6位數。

Reachfuture特意請來2大星級導師坐陣, 包括<牧羊少年咖啡, 茶, 酒館>的創辦人梁迪倫先生, 此乃他唯一教授的咖啡店開業及營運心得課程, 再加上BOSSible創辦人及資深創業專家Harry Chow講解食肆選址, 牌照及租務等知識, 內容絕對精彩實用, 必定能為你解答開Café的種種問題和疑難!!

如果你有意於2015年創辦一間概念Café或簡餐輕食小店, 又想知道當中的方法及風險, 切勿錯過此課程!



內容大綱：

1. 本港咖啡店/簡餐輕食店的分類, 發展概況及前景分析

2. 成功的概念Café個案分享: 牧羊少年咖啡, 茶, 酒館

3. 概念Café/小型食肆的開業策劃:

-軟件:概念的細節與市場考慮
-硬件:簡餐小店的牌照, 裝修
-APPS:食物製作, 服務, 員工管理

4.概念Café/小型食肆的經營之道:

- 財務預算
- 開業成本/回本期計算
- 人力分配
- 廚房/水吧管理
- 宣傳(online / Offline)
- 客戶忠誠度

5. 概念Café/小型食肆的經營風險分析及應對

6. 食肆選址, 租務常識

7. 餐飲業入行準備 8. 問答環節