中秋佳節將至，是人月團圓的節日。一家人喜氣團聚，不能少的節目當然是吃點月餅賞賞月!
今年，我們主廚Peggy 研發了四款不同口味的超級純素冰皮月餅!! 一般的食生版月餅，不外乎是將果仁碎或椰絲壓模而成，口感多似五仁月餅。但主廚Peggy 獨家研制了這款與眾不同的冰皮月餅: 用了一種超級食材造成，外皮極像糯米皮，而內有似蓮蓉的饀料，口感煙靭香軟，味道清甜而不膩，老少咸宜!
Peggy 幾經試驗，才找到各種材料的最佳比例和配搭，做出最好的質感。今次我們邀請她來跟大家分享她的心血成果，公開食譜，讓大家可以親手炮制這款集健康、創意、美味於一身的新潮冰皮月餅!
四款口味: 蛋黃(芒果)、桂花、龍眼、軟心朱古力
試想想，家人嚐到自己親手做的全天然的月餅------ 一個無蛋奶、無麵粉、無白糖、無果仁、無防腐劑、無色素、無添加的真正健康滋味，當中充滿愛和祝福，那份驚喜和感動將會為這個佳節作最完美的回憶!