名廚獻藝食生版自然回歸美食 多年來，張弛肩起了健康素食推廣的神聖任務，先後在跑馬地和目前的錦田自己的店中供應超越全城一般檔次的精緻自然食制，瘋靡不少有品味懂得要求的食客，有口皆碑，結隊山長水遠入到新界北的僻遠村落去欣賞捧場，總是收獲豐富──其風味豈只狂吃一頓將腸臟做堆積區那麼簡單！ 綠野小廚月前開檔，馬上恭請這位有心的藝術家光臨獻技，天大面子，果然不負眾望，造出他自己訂下絕不馬虎的水準，既讓賓客見識到別處所無的稀有鮮採食材及各種醬汁的魔術，又在分享時間感染座上人心，贏得大家尊敬，樂於步他後塵從此食好D──進食，應該是感恩的過程，於是身心靈不知不覺得以轉化。 2月7日他再次光臨表演。過去每一次他大演身手，專注虔敬，總是教全場鼓動歡欣，食客無不滿足稱善；身為主人退冷眼旁觀，阿祥也感動感激。 •素苗私房菜：第13夜 •主廚：張弛 •主持：周兆祥 •樂師：Ant、Joe等